姜汁软糖_1

姜汁软糖

姜汁软糖的做法步骤

姜汁软糖的做法图解1

1. 准备好需要的材料。

姜汁软糖的做法图解2

2. 把姜洗净去皮,放到榨汁机里榨成汁子,柠檬也榨汁备用。如果没有榨汁机的话就用料理机吧,但要把渣子过滤一下。

姜汁软糖的做法图解3

3. 薄荷叶用沸水冲泡备用。

姜汁软糖的做法图解4

4. 盆里放入糯米粉和澄粉。

姜汁软糖的做法图解5

5. 倒入姜汁和柠檬汁。

姜汁软糖的做法图解6

6. 揉一揉,不成团也不要紧。

姜汁软糖的做法图解7

7. 把红糖倒入锅里加入泡好的薄荷水,熬煮到红糖全部融化后,倒入盆里和面团混合。

姜汁软糖的做法图解8

8. 搅拌均匀没颗粒。

姜汁软糖的做法图解9

9. 为了口感细腻也防止搅拌不均匀,过滤一下,过滤到盘子里。

姜汁软糖的做法图解10

10. 可以蒸煮的盘子都可以。

姜汁软糖的做法图解11

11. 盖上保鲜膜,防止蒸的时候进水。

姜汁软糖的做法图解12

12. 锅底加水,放到笼屉上。

姜汁软糖的做法图解13

13. 中大火开锅25-30分钟。

姜汁软糖的做法图解14

14. 揭掉保鲜膜,冷却。

姜汁软糖的做法图解15

15. 冷却后放入冰箱冷冻层1-2个小时。已经成型。

姜汁软糖的做法图解16

16. 从盘子里拿出。

姜汁软糖的做法图解17

17. 撒上一点烤熟的糯米粉,防粘。糯米粉是提前烤熟的。

姜汁软糖的做法图解18

18. 切成长条,再切成小块。

姜汁软糖的做法图解19

19. 切好的放到盛熟糯米粉的盘子里,滚一滚,让每一个面都粘上糯米粉。

姜汁软糖的做法图解20

20. 用过滤网把多余的糯米粉过滤下去。

姜汁软糖的做法图解21

21. 或者是放到白砂糖里滚一滚,沾满白砂糖,口感觉得更好,但是很糟心的就是太容易化。

姜汁软糖的做法图解22

22. 也可以放到椰蓉里。

姜汁软糖的做法图解23

23. 沾满椰蓉。

姜汁软糖的做法图解24

24. 粘上白糖的已经有点开始化。

姜汁软糖的做法图解25

25. 吃不了的放到保鲜或冷冻密封存放。

姜汁软糖的做法图解26

26. 每天早上吃上两块,预防感冒,增强抵抗力,尤其对女生活血暖宫有很好的作用。

小贴士

如果吃不了薄荷味的话可以换成清水。红糖可以用大块但要提前砸碎,也可以用粉状,但一定要纯度高的。如果没有澄粉的话用等量糯米粉代替。用白砂糖防粘的话口感很不错,就是容易化,尤其是天热的时候。

您可能还会对下面的文章感兴趣: